Bugie ripiene di marmellata o nutella

Ingredienti ricette di dolci:
 300 g. di farina tipo 00
1 limone (scorza grattugiata)
 2 uova
40 g. di burro
160 g. di zucchero 1 bustina di lievito
1/2 bicchiere di vino bianco olio per friggere (q.b.)
Per la farcitura:  marmellata di albicocche in alternativa: