Torta tre strati
Per la frolla: – 175 gr di farina – 60 gr di zucchero – 70 gr di burro – 1 uovo – un pizzico di sale – 1 bustina di vanillina  Per la crema – 250 ml di latte – 1 uovo – 2 cucchiai di zucchero – 1 cucchiaio di amido di mais o fecola di patate – 50 gr di cioccolato fondente (potete variare l quantità a vostro piacimento) – 1 bustina di vanillina  Per la torta di copertura – 125 gr di farina – 1 uovo – 60 gr di zucchero – 35 gr di burro – 60 ml di latte – un pizzico di sale – 1 bustina di vanillina – 1/2 bustina di lievito  Procedimento Iniziamo dalla crema in modo che abbia il tempo di raffreddarsi un po’. Versate l’uovo e lo zucchero in un tegamino, frullatelo velocemente con le fruste elettriche o con una frusta a mano,aggiungete l’amido mescolate bene a questo punto aggiungete il latte e continuate a mescolare fino a che non si addenserà,togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato,mescolare fino a che non si sciogla completamente  Frolla: versate tutti gli ingredienti in una ciotola, uovo, farina, zucchero, il burro morbido, il sale e la scorza grattugiata di mezzo limone, amalgamate tutto molto velocemente con le mani e lasciatela riposare mentre preparate la torta di copertura.  Torta di copertura:versate tutto nella planetaria o in una ciotola (tranne il lievito) lavorate con le fruste fino ad ottenere una crema densa, aggiungete il lievito e mescolate ancora pochi istanti. Imburrate e infarinate una teglia (diametro 24), stendete bene la frolla, lasciandola più alta nei bordi, versate la crema in una sac-a-poche, farcite la frolla, ma lasciatene da parte un po’ per la decorazione finale. Coprite la crema con la torta di copertura, infine decorate con la crema tenuta da parte e infornate per 25/30 minuti circa in forno preriscaldato a 180°,valutate i tempi in base al vostro forno.