Zeppole S. Giuseppe

Zeppole di S.Giuseppe 300gr di acqua 125 gr di burro 250 gr farina 300 gr di uova (5 uova circa poi dip dalla grandezza ) 10 gr di zucchero 1 vaniglia buccia grattuggiata d'arancio 5 gr di sale i il procedimento e mettere a bolllire acqua buccia d arancio burro zucchero e sale con la vaniglia ...togliere dal fuoco a bollore e buttarvi di getto la farina...mescolare e rimettere sul fuoco e girare finche nn si forma una velatura sotto la pentola a fuoco basso ...aspettare che l impasto sia tiepido e incorporare le uova uno x volta fino al completo assorbimento versare nel sacco a posche e dare forma su carta forno infornare a forno statico x 25 min ....ha Tania no ho fatto un solo giro .....con forno gia caldo...grazie a tutte e buona giornata !!!! ...dovrebbe essere questa o sbaglio???